杏仁曲奇

作者： 往事如烟-2015

搬运爱理不理的曲奇方子

用料

• 牛奶 40
• 细砂糖 65-70
• 黄油 160
• 低粉 200
• 盐 2
• 杏仁粉 40

杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

牛奶+糖加热至糖溶解，冷却！

步骤 2

黄油软化，打发至发白，分次加入牛奶糖水，继续打发，直到有光泽！（很关键，好不好挤就在这里）

步骤 3

加入过筛的低粉，盐，杏仁粉，切拌均匀。烤箱预热170度。

步骤 4

18-20min，注意观察！

杏仁曲奇的小贴士

1威士宝黄油偏干，银宝和总统可以 2糖要减为65-70 3冬季室温较低20度，坐温水30度打发，面糊好挤！ 4杏仁粉是好吃的关键

菜谱创建时间：2016-07-17 16:36:50