港式吐司

作者： 往事如烟-2015

搬运晓廷的金大旺方子（咏哥的方子与之相同，多加奶粉8g）

用料

• 高粉 250
• 糖 50
• 盐 2
• 酵母 3
• 牛奶 135
• 蛋 30
• 黄油 25

港式吐司的做法步骤

步骤 1

常规步骤

港式吐司的小贴士

2016.12.10 用咏哥的方子： 牛奶（实用128g），鸡蛋（实用37g），糖50g，奶粉（实用18g），酵母（冬天用了4g），倒入面包桶，10号程序两遍。 加入盐2g，黄油25g，10号程序再揉一遍。 取出盖保鲜膜，进发酵箱，25度，2倍大。 取出，排气，分割，揉圆，殇10分钟。 擀成牛舌状，撒芝麻，卷2.5圈，排入吐司盒。 放入烤箱中，加入热水发酵至九分满。 200度，40分钟，中下层烤制。 取出晾凉，切片。 甚好！

菜谱创建时间：2016-07-16 21:47:02