朗姆蔓越梅曲奇

作者： 小媛美食笔记

约20片 #工具 硅胶垫 克称 刮勺 打蛋器 油纸 保鲜膜 网架 计时器 长方形模具 刀 盆

用料

• 黃油卷 80g
• 糖粉 50g
• 全蛋 15g
• 低筋面粉 115g
• 蔓越梅干 25g

朗姆蔓越梅曲奇的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干切碎泡朗姆酒

步骤 2

1、软化的黄油加入糖粉，打蛋器中速搅匀。*不需要打发 2、加入全蛋液，拌匀。

步骤 3

倒入过筛后的低粉拌匀

步骤 4

加入切碎的蔓越莓干拌匀，成为面团。包保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

步骤 5

把面团用长方形模具整形，再冷冻至硬(约1h) 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片 放上烤盘

步骤 6

放进预热好的烤箱中层，170度烤约23分钟。

朗姆蔓越梅曲奇的小贴士

糖粉建议细砂糖用料理机打碎，因为市面上很多的糖粉都含有玉米淀粉成份。

菜谱创建时间：2016-07-14 19:13:58