香菜孜然烤饼

作者： 烟火间

家常的发面饼。 卷入香菜和孜然粉，代替一般常用的香葱和胡椒粉，香气十足，也别有风味~~

用料

• #面团材料：
• 面粉200克
• 酵母粉2克
• 糖10克
• 盐2克
• 水120克
• 植物油10克
• #馅料：
• 植物油1大勺
• 盐1/4小勺
• 孜然粉1小勺
• 香菜适量
• #表面装饰：
• 糖蜜水、白芝麻适量

香菜孜然烤饼的做法步骤

步骤 1

面团所有材料混合揉好，然后盖上盖子发至两倍大

步骤 2

发酵好的面团揉搓均匀，擀成长方形面片。撒上盐，铺匀后用擀面杖稍擀，加入植物油用手抹匀，再均匀的撒上孜然粉和香菜碎

步骤 3

由长方形长的边开始卷起，卷成面卷，把卷好的面卷均匀的分成4等份

步骤 4

取一个面剂子，把两端收紧口，再向中间折，擀平，成为面饼生坯，表面刷一层糖蜜水，蘸上芝麻，排入烤盘最后发酵15-20分钟

步骤 5

烤箱预热到200度，烤15分钟左右。

香菜孜然烤饼的小贴士

这个烤饼因为是发面，烤前稍静置一下，可以发酵更大一点，口感更松软。如果喜欢硬一点就不用最后发酵。 饼胚做好后也可以直接放在平底锅煎或烙。

菜谱创建时间：2016-07-12 08:55:07