鸡腿肉蔬菜沙拉

作者： 殷宜

如何做到美食与身材两不误～ 说到今天健身食谱，奶奶选了营养值担当鹰嘴豆来拌沙拉，配上鸡肉和蔬菜，口感均衡。并且用油醋汁代替传统沙拉酱，好吃低卡！

用料

• 鸡腿肉 100g
• 鹰嘴豆 100g
• 各类蔬菜 适量
• 橄榄油 3大勺
• 意大利黑醋 1大勺
• 黑胡椒碎 一勺
• 蜂蜜 一勺
• 盐 适量

鸡腿肉蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆浸泡12小时以上，加盐煮15分钟，捞出沥干备用。

步骤 2

鸡腿肉加盐、胡椒粉、料酒，腌入味，放在一起备用。

步骤 3

将蔬菜洗好撕碎，控干水分。

步骤 4

橄榄油、意大利黑醋、黑胡椒碎、蜂蜜、盐调成油醋汁，装入瓶子里，用力摇匀使其乳化可根据个人口味微调调料比例。

步骤 5

热锅凉油，将腌好的鸡腿肉煎熟，切条。

步骤 6

鹰嘴豆、鸡腿肉、蔬菜放入大碗，淋上油醋汁拌匀，装盘。

菜谱创建时间：2016-07-11 16:08:23