冰皮粉版冰皮月饼

作者： morphine_

第一次做，水和粉搅拌时，觉得太干，私自多加了水，我的自以为啊！结果失败告终，浪费了不少材料，接受教训再来一次，决定把所有的材料按照比例减少，先摸摸底，没想到成功了！我是50g的模具，得成品3个！

用料

• 展艺冰皮预拌粉 50g
• 白油 5g
• 温开水 20g
• 馅料 75g

冰皮粉版冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将温水与冰皮粉搅拌均匀成面团！

步骤 2

将面团取出放到硅胶垫上，白油倒入其中戴上一次性手套揉4分钟，将白油与面团充分融合！

步骤 3

将揉好的面团（共75g面团）密封放至冰箱冷藏15分钟

步骤 4

南瓜去皮去瓤，盖保鲜膜上锅蒸熟，取出压成泥分成25g的陷！共3个

步骤 5

冰皮分成25g（共3个）

步骤 6

最后冰皮包陷，压模推出！完工

冰皮粉版冰皮月饼的小贴士

可以涂熟油在模具中防粘 冷藏最多保存5天！放室外2小时以后就应该考虑丢弃！

菜谱创建时间：2016-07-07 16:35:17