西西里柠檬核果甜面包

作者： 我是水杯

西西里柠檬核果甜面包，是一种介于面包和蛋糕之间的意式加料面包。有面包的韧性嚼劲，还有蛋糕的蓬松柔软。超多的果干，口感丰富，味道美妙。今天第一次尝试做，非常成功，口感味道都很赞！

用料

• 高筋粉 150g
• 中筋粉 150g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 砂糖 3勺
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 1勺
• 橄榄油 少许
• 蔓越莓干 60g
• 葡萄干 30g
• 核桃 一把
• 腰果 一把
• 柠檬汁 一个
• 柠檬皮丝 一个

西西里柠檬核果甜面包的做法步骤

步骤 1

发好面后，排气。再加入果干等，揉面，然后放在磅面包不粘盒里。

步骤 2

烤箱预热好后，200℃，烤20分钟。

步骤 3

取出，表面刷蛋白液，（一只蛋白混合腰果粉，腰果粉自己磨一下就可以和一勺砂糖，搅拌到起沫）

步骤 4

再入烤箱200℃，烤15分钟

步骤 5

哒啦啦，叮，出炉！

步骤 6

漂亮的侧面

步骤 7

细腻的内部组织。没忍住，热着就切了，应该凉透再切。果干丰富，酸甜适口，柠檬香气迷人，有蛋糕的香甜，也有面包的韧性松软。

步骤 8

还剩一块面团，烤了一个个独立的小甜面包。

西西里柠檬核果甜面包的小贴士

西西里核果柠檬甜面包

菜谱创建时间：2016-07-04 06:16:35