软软软麻花

作者： 天空亮了

恩做出来是自己想要的。 牛奶量不是固定的。看自家面粉。方子是别人那里看到的 糖减少了。 自己做主要是健康版 所以 有的炸的时候会开 别担心我们讲究口感

用料

• 中筋面粉 400g
• 牛奶 130-135
• 鸡蛋 2个
• 玉米油或橄榄油 20g
• 酵母 4g
• 糖粉或细砂糖 15g喜欢甜多加五克无妨
• 盐 2g

软软软麻花的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合。 最后倒牛奶看面粉情况啊 干了还得多加牛奶 揉成光滑面团。（边揉边摔打更好）发酵这样。 蘸面粉手插进去不回缩

步骤 2

发酵好之后拿出来排气-分成2份。用刮板切成一条一条的宽一些。再放十五分钟后操作

步骤 3

就是切成这样 再放十五分钟啊！！！时间到了之后开始搓长条。 非常好搓的。

步骤 4

两个手 搓！方向相反搓。 觉得劲上好了之后 手拿两端 面会自己上劲。 不上劲的 你就帮他一帮哈哈哈。 图片是第一次上劲

步骤 5

这是接着上面那个再次上劲。 头一定要尽量捏紧。不然一会炸了就不是麻花了都是花了都开了

步骤 6

请忽略油沫 有人说这不是好油求科普。小火炸小火 ！觉得颜色上色差不多了拿出来尝尝就知道是不是熟了

步骤 7

还是很好熟的。 口感比较软。 我做的不是很甜的那种。

步骤 8

自带美图哈哈哈

步骤 9

软啊好吃 第一次做吼吼

软软软麻花的小贴士

感谢原方

菜谱创建时间：2016-07-03 12:06:16