西安夜市风之涮豆皮牛肚青菜

作者： 下山虎虎

西安夜市上卖是用竹签子串起来，最后数签子结账，在家里就不用串了。 菜谱图片上没有牛肚，因为我们不爱吃就没放。喜欢吃涮牛肚的按菜谱做就是了，方法是一样的！

用料

• 牛肚
• 豆腐皮
• 青菜
• 土豆
• 芝麻酱、香油
• 油泼辣子
• 大蒜
• 盐、鸡精、花椒粉、白胡椒粉

西安夜市风之涮豆皮牛肚青菜的做法步骤

步骤 1

豆腐皮切成长条，青菜摘洗干净，土豆切薄片。牛肚收拾干净也切成薄片。这一步忘记拍照了，大家可以脑补一下。

步骤 2

芝麻酱少量多次加水搅拌均匀，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉、香油。最后再将大蒜剁成碎末加入芝麻酱中拌匀。

步骤 3

把各种食材放入开水中煮熟。这里煮的是土豆片。

步骤 4

豆腐皮和切成薄片的魔芋。另外的青菜牛肚也是这样煮熟。

步骤 5

煮好的食材全部放在一个大盘子里。

步骤 6

把步骤2中做好的芝麻酱调料浇在菜上，再加一大勺油泼辣子，搅拌均匀。开吃吧！

菜谱创建时间：2016-07-03 10:48:06