芸豆高压锅压熟; 煮熟的芸豆冲冷水,冷却备用;
【制作青酱】 罗勒叶洗净擦干,加入大蒜、橄榄油,入料理机打碎;
打好的青酱可以在表面倒一些橄榄油,防止氧化;
冷却好的芸豆,加上洋葱、罗勒叶、青酱,少许盐拌匀即可。