芽菜碎米鸡丁

作者： 水汀湘

用料

• 鸡丁 200g
• 香芹 100g
• 芽菜 20g
• 料酒 2勺
• 葱姜 各少许
• 盐 糖 各少许
• 泡椒 2勺

芽菜碎米鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，放料酒，糖，盐，姜，略喂入味去腥

步骤 2

香芹切碎

步骤 3

泡椒切碎

步骤 4

准备好芽菜碎

步骤 5

葱姜切丝

步骤 6

热锅凉油下鸡丁，炒到鸡丁发白，放少许料酒。

步骤 7

将鸡丁内水分和料酒耗干，放入葱姜，用锅内的油爆香，放入泡椒爆出香气

步骤 8

一直中火，放入芽菜碎，将每个鸡丁都裹上芽菜

步骤 9

放入芹菜碎，翻炒，如果口重，放少许盐，芹菜断生后出锅

菜谱创建时间：2016-07-01 13:07:24