蒜蓉香辣茄子（烤箱版）

作者： Tiny七七

茄子是我最爱吃的，最近特别爱吃蒜蓉的版本

用料

• 茄子 两个
• 食用油 一些
• 大蒜 尽可能多
• 生抽
• 老抽
• 香油
• 花椒油
• 蚝油
• 青椒颗粒
• 盐

蒜蓉香辣茄子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

先预热烤箱，将洗净的两个完整茄子表层刷一层油，然后进烤箱200度烤35分钟左右，看到茄子皮起皱松软

步骤 2

准备佐料，将蒜剁成蒜蓉，依次加入生抽，老抽，盐，耗油，花椒油，然后锅里油烧热直接倒入佐料中，爱吃辣椒的可以准备一点干辣椒切碎然后同时爆香

步骤 3

茄子在经过35分钟的烘烤后取出来，用剪刀剪去头，并从一边剪出一条缝，注意不要让茄子底部漏了，因为要放佐料进去

步骤 4

然后将调好的佐料倒入茄子中，并用刷子使佐料都均匀铺撒在茄肉上，并洒上青椒，然后再次进去烤箱，烤15分钟左右即可开吃！我喜欢辣，加了辣豆豉在里头

蒜蓉香辣茄子（烤箱版）的小贴士

蒜蓉一定要多，注意掌握好盐味，太淡不好吃

菜谱创建时间：2016-06-27 16:34:39