茯苓膏

作者： 亲亲小尾鱼

最近女儿的小腿长了湿疹，老中医开中药时建议吃点龟苓膏。 正宗的龟苓膏实在不多，而且贵。 而我知茯苓去湿挺好的，中山本地夏天常卖“米仔头膏”，即是茯苓膏，于是我就尝试做一下。 口感挺好的，自己做，干净新鲜，放心

用料

• 龟苓膏粉 50g
• 新鲜土茯苓 298克
• 清水 适量

茯苓膏的做法步骤

步骤 1

把新鲜的土茯苓洗净，放适量的水熬 最终做膏的比例是 水:龟苓膏粉=24:1 我这次用的土茯苓是298g， 我建议是，50克龟苓膏粉，用半斤左右茯苓熬水就比较适合 家里有电压力锅就特别好使 我家没有，我用饭煲，密封性也挺好的， 用煮汤和煮饭的功能兼用。 就是熬得汁有点稠稠的沾沾的感觉 鉴于每家的锅的火力不一样，我就不给出详细的水量了。 按比例熬充足的茯苓水即可

步骤 2

上图是土茯苓熬水后的样子

步骤 3

上图是熬好隔了渣的茯苓水，褐色 用越老的茯苓越好，看熬出来的颜色就知道了

步骤 4

上图是龟苓膏粉

步骤 5

把适量冷却的茯苓水倒进龟苓膏粉中， 搅拌至无颗粒状态 必须是冷却了的茯苓水，不然会成一坨坨的，而且拌好糊后建议过一下筛，就更更滑了，做给自己吃的，多花点耐心又何妨，对吧？:)

步骤 6

把剩下的茯苓水煮沸后，一点点加入刚才调好的糊，务必务必中大火，边加糊边搅拌，以免糊底了! 中大火是为了让锅里的水保持沸腾，加入的糊才能迅速融合并继续沸腾. 直到最后的糊加完，待沸腾两分钟左右关火即可，久煮口感就不好了.

步骤 7

把煮好的茯苓膏倒入大碗里，轻轻的把表面的气泡拨到一边并勺出，这样茯苓膏凝固后就好滑嫩了. 彻底冷却后放冰箱冷藏， 吃的时候加点蜂蜜喔！ 淡淡的花香甜蜜，与茯苓膏的爽滑完美结合，夏天吃这个真的沁人心脾呀:)

步骤 8

市场里只买到这种龟苓膏粉

步骤 9

我是按说明书的比例做的，一盒龟苓膏粉对1200ml茯苓水。记住，调糊的水也包含在比例里喔！

菜谱创建时间：2016-06-25 22:47:43