冰镇乌梅汁

作者： -壹淼漫游者-

用‘蒸し暑い’這個詞語來形容南京的夏天，一點也不過分。就像待在蒸籠里，悶、熱，不免讓人煩躁。想着消暑，从药店买了乌梅，将10颗乌梅洗净，放入汤锅，加清水大火煮沸，再转小火咕嘟了半下午，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止，最后按照个人口味放入适量冰糖或蜂蜜，即消暑又解渴，不亏是夏日大家最青睐的饮品~

用料

• 乌梅 10颗
• 山楂片 20个
• 甘草 10片
• 冰糖 50g
• 清水 2L

冰镇乌梅汁的做法步骤

步骤 1

消暑饮料酸梅汤 酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点冰糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、甘草、冰糖这几种材料，在中药店都可以买得到。酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

步骤 2

乌梅，山楂，甘草冲洗几遍。

步骤 3

冰糖称好备用。

步骤 4

乌梅，山楂，甘草凉水浸泡半小时，中间可以换水几次。

步骤 5

砂锅里备好2L凉水，放入洗净后的乌梅，山楂，甘草。

步骤 6

大火烧开后，转小火继续熬一小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。

步骤 7

待稍凉一下倒入晾水杯里。还可冰箱冷藏。

步骤 8

利于排水是真的。没有了肌肉的赘感身体轻盈许多。上班族，电脑族必备！

菜谱创建时间：2016-06-25 20:43:38