妊娠糖尿病早餐 | 燕麦煎饼

作者： 清醒食分

妊娠糖尿病早饭怎么吃，是个大难题。吃多了，血糖飙升！吃少了，饿得慌！ 燕麦，是营养丰富的一种全谷物，可溶性膳食纤维、维生素B1、铁、镁、锌、硒、铜、锰的含量丰富。特别适合肠胃功能差、孕妇、或者胆固醇过高的人吃。 燕麦我们一般都是煮成粘稠的粥吃。这种质地的粥，非常好消化吸收，对于一般人来说没什么问题，但是到了糖尿病人这里就不行了，会迅速提高餐后血糖水平。 还有那种快熟和即食燕麦，也非常好消化，不适合糖尿病人食用。 但是如果把它磨成粉，做成饼吃，就要好很多，因为它是干的，不像粥那样快速被消化吸收，呆在胃里的时间要漫长一些，其中的淀粉进入肠道被消化成糖的速度也要慢一些，这些糖再进入血液变成血糖的速度也跟着变慢，那么餐后血糖的数值就不会一下子升太高。 作者：清醒食分 链接：https://zhuanlan.zhihu.com/p/21408098 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

用料

• 传统燕麦 传统燕麦
• 水 适量

妊娠糖尿病早餐 | 燕麦煎饼的做法步骤

步骤 1

传统燕麦是这种哦~

步骤 2

放进料理机了里，

步骤 3

1. 将燕麦打磨成粉。

步骤 4

加水，搅成糊糊。

步骤 5

在平底锅上煎成饼，一共煎4个饼。燕麦饼虽然做起来简单，但是吃起来有一种谷物的香气，并没有吃糠咽菜的悲凉感。

步骤 6

（翻面后）

步骤 7

再顺便煎个鸡蛋。

步骤 8

妊娠糖尿病孕妇早餐吃1-2块燕麦饼，加一个鸡蛋、一小碗原味酸奶配一个草莓、一份蔬菜（红椒洗洗直接啃就行，省事），这就是一餐均衡的早餐啦～

步骤 9

营养标签：

步骤 10

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菜谱创建时间：2016-06-24 21:17:18