【山姆厨房】酒酿鸡蛋蟹腿肉

作者： yehaizi1234

传统的蟹肉调味酱汁，都会倾向使用蛋黄酱。 这次用中国传统的酒酿加上加蛋，拌匀，以白胡椒调味味道出奇的好。 制作时长：10分钟 一人份

用料

• I.MM帝王蟹腿钳 两根
• 白煮蛋 一个
• 芦笋尖 一把
• 酒酿 45ml左右
• 白胡椒 少许
• 盐、黑胡椒 少许
• 橄榄油 少许

【山姆厨房】酒酿鸡蛋蟹腿肉的做法步骤

步骤 1

蟹腿肉解冻后，取出蟹肉，并将蟹肉撕成蟹肉碎；

步骤 2

大碗中放入蟹肉，白煮蛋，酒酿然后用勺捣碎混合均匀，最后以白胡椒调味；

步骤 3

平底锅中火加热，放入少许橄榄油，放入洗干净的芦笋尖，翻炒至芦笋断生，以少许盐和黑胡椒调味；

步骤 4

摆盘即可享用。

【山姆厨房】酒酿鸡蛋蟹腿肉的小贴士

蟹腿肉本身就有咸味，所以在调味的时候可以省略盐。吃的时候，觉得味道不够重，可以稍许撒点海盐。

菜谱创建时间：2016-06-24 10:06:37