适合夏天的鸭肉焖冬瓜

作者： 毛绒绒的逻辑呢

每到夏天 妈妈都会做这个菜 某天在聊电话 说起来 好想吃就照着方法做了一次，汤汁可以送饭，冬瓜很入味，鸭肉不腥…^_^

用料

• 鸭肉 后腿
• 冬瓜 适量
• 沙茶酱 一勺
• 腌制的酸梅 一个
• 姜葱蒜 适量
• 盐 适量

适合夏天的鸭肉焖冬瓜的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗干净沥干水分 不要买水鸭 味道会比较重

步骤 2

姜葱蒜备好 锅里下油爆香 油不用太多 因为鸭肉的皮也会出油

步骤 3

加入鸭肉翻炒，炒到鸭肉皮焦肉金黄

步骤 4

下一点生抽，沙茶酱，一个酸梅，太干了下一点水 炒香

步骤 5

下冬瓜一起翻炒，拌匀后加入水 水量没过瓜跟肉

步骤 6

焖到冬瓜软了入味，留一点汁就好。

适合夏天的鸭肉焖冬瓜的小贴士

这个汁淋饭好香，那酸梅功不可没，汤汁不酸但是不腻。

菜谱创建时间：2016-06-21 13:50:25