简单靓汤鱼，用料少，家常鱼

作者： 长情_v

我是一个喜欢吃鱼的女生，主要是因为我爸爸。这是以前暑假的时候爸爸教我做的鱼，后来我暑假天天做给他吃，每进步一次他都会夸我，于是我从学做靓汤鱼里收获了快乐和幸福的味道，然后我就爱上吃鱼了。

用料

• 新鲜鱼肉 看几人吃
• 生抽，芝麻油（可放可不放） 适量
• 姜，蒜，辣椒(程度自选) 适量

简单靓汤鱼，用料少，家常鱼的做法步骤

步骤 1

忘记拍过程图了抱歉，先将鱼肉盛放碗内，放盐、生抽、芝麻油拌匀，小腌一会儿;

步骤 2

将生姜，辣椒，大蒜切好 ，准备一碗水（如图中汤那么多） 放油烧热，将鱼肉煎至微黄，然后将水倒入锅中把姜(去腥味)放进去，盖上锅盖小闷一会儿，等汤水翻滚了再将大蒜放入锅中小闷15秒，(适当调小火候不要把鱼肉煮烂了)，最后再放辣椒小闷10秒 尝尝咸淡，根据自己的口味加点盐（可加可不加），味道满意后就可以开锅啦～ 香喷喷的靓汤鱼出炉啦，口水口水～～～

简单靓汤鱼，用料少，家常鱼的小贴士

前期煎鱼不要太久微黄即可，注意火候喔，汤水开了翻滚了就适当调小火候。

菜谱创建时间：2016-06-17 13:18:10