无添加手工芋圆

作者： 熊熊面包酱

一直爱吃芋圆，外面的总觉得吃的不放心，后来自己做了一次，觉得也不算太费功夫。口感额没有比外面的差，非常Q弹爽口呢。

用料

• 葛根粉 200g
• 紫薯 150g
• 红薯 150g
• 白砂糖 10g（根据个人口味可多可少）

无添加手工芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯和红薯分开隔水蒸烂后，捣成薯泥（一般蒸20分钟左右即可）

步骤 2

红薯泥加葛根粉揉成紫色和黄色面团

步骤 3

紫薯泥加葛根粉揉成紫色面团，搓成长条状方便捏取

步骤 4

揉好的面团，分成等量的剂子，揉成圆形或者骰子方形

步骤 5

一次可以多做一点，放在冷冻室存放，吃的时候拿出来煮一下即可。想要保证芋圆Q弹，热水煮到芋圆浮起来后，一定要过一次冷水哦。根据个人喜好，可以添加炼乳，椰浆，烧仙草等配料，非常可口。

无添加手工芋圆的小贴士

热水煮浮芋圆后一定要用冷水冲一遍，才会Q弹，口感好

菜谱创建时间：2016-06-14 13:56:40