胡萝卜削去皮,用工具刨成丝;
蒜头拨去皮,用工具压成蒜泥;
锅中的油烧热后,调小火,倒入蒜泥爆香,至微焦黄色;
倒入胡萝卜丝,转大火,翻炒至变软。调入细盐,即可。
胡萝卜本身就有微微的甜味,用细盐调味就可以了。或者再加些鸡粉增鲜