补肾粥

作者： 不实惠

【黑豆】 性微寒，味甘，能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。《本草纲目》曰：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气，治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。” 【黑米】 性味甘平，入脾、胃经，能滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋。人称“药米”、“长寿米”、“月米”、“补血米”、“贡米”。 【肾豆】 有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，在民间享有“豆中之王”的美称。 【大米】 性味甘平，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”。 中医认为黑色入肾，肾为先天之本。黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用。补肾粥冬季食用最佳。

用料

• 黑豆 1把
• 黑米 2把
• 肾豆 1把
• 大米 3/4碗

补肾粥的做法步骤

步骤 1

将黑豆和肾豆一起先洗净

步骤 2

将黑豆和肾豆放入电饭煲或高压锅，加水没过所有原料，煮粥/煮饭档皆可，先焖一次，可以省去提前浸泡的时间

步骤 3

将黑米与大米一起洗净

步骤 4

将焖过一次的黑豆与肾豆连汤水一起加入到黑米、大米中，加入适量水，放入电饭煲或高压锅，煮粥/煮饭档皆可

补肾粥的小贴士

黑米因为比较难煮，不用高压锅的话可以提前半天或一天浸泡。

菜谱创建时间：2016-06-11 20:22:33