红烧望潮

作者： 每天微笑的鱼儿

用料

• 望潮
• 酱油
• 料酒
• 糖
• 醋

红烧望潮的做法步骤

步骤 1

望潮摔上劲（头部有点硬），洗净备用。

步骤 2

锅烧热，抓住望潮触须，将头部在锅里来回滑动，直至头部略缩，将整个望潮放入锅里不停翻炒至熟。出锅待用。

步骤 3

锅洗净，放入望潮、一点酱油、糖、醋，汤勺，适量水。盖上锅盖，略收汁，再快速翻炒至汤汁浓稠。

红烧望潮的小贴士

1.有啤酒更好，可以省去料酒和水。 2.全过程不能放油。 3.第一步摔最重要（菜场也有卖摔好的）。

菜谱创建时间：2016-06-11 18:04:36