Nachos 墨西哥肉烤玉米片

作者： 朴天之夏

继续我的墨西哥菜之旅。上次做Taco salad还剩下了半袋taco seasoning， 好多refried bean罐头和tortilla chips，用它们接着做下一个我们都非常爱吃的nachos。nachos是一种很常见的bar food，抑或是到super bowl night就会做一大盘，邀朋友来家里一起喝酒吃nachos然后看球赛（还是看广告？哈哈）。最近怀孕了，反正各种喜爱吃墨西哥食物，我是不是流淌着拉丁美洲的血液呢？哈哈哈。图是偷来poineer women的。自家做的立刻吃完没有照片里。。。

用料

• 无骨无皮鸡肉（鸡胸或者鸡腿都行，也可以做猪绞肉或牛绞肉） 500g
• taco seasoning 半袋
• refried bean 1 罐
• #pico de gallo salsa
• 西红柿 4 个
• 黄洋葱 1 个
• 香菜 1/4 杯
• jalapeno pepper （可选：我跳过了,怕辣） 1 个
• lime 半个
• 盐 1 勺
• 玉米片 1 大袋
• chadder cheese 按个人喜好
• 葱碎 随意
• 牛油果 一个

Nachos 墨西哥肉烤玉米片的做法步骤

步骤 1

做肉（这里给你三种肉的做法） 第一种--鸡胸： 煮一锅水，水开了，让入鸡胸肉煮8分钟。去除鸡胸肉，用叉子或者手把鸡肉撕成条，把taco seasoning 伴入。 第二种--鸡腿： 把鸡腿切成小丁，锅热放油，炒鸡丁，鸡丁变色后，放入taco seasoning 可以加一点水防止干锅。 第三种--绞肉： 锅热放少量油，油热加绞肉，把油炒出来后，放taco seasoning。

步骤 2

做refried bean sauce：把罐头打开让入小锅里，加少量的水，开小火，不停搅拌，直到质地变成比较稀像酱制。

步骤 3

做salsa：把西红柿切洋葱切小丁，香菜切碎。lime切半。把西红柿洋葱香菜放到food processor里，把lime juice挤到food processor，加一小勺盐。按pulse7次。

步骤 4

开烤箱到350F

步骤 5

那一个大烤盘，放半袋tortilla chips，放refried bean sauce，铺一层肉，一层cheese；再重复一遍，一层chips，一层bean sauce，一层肉，一层cheese。 放入烤箱烤10 分钟

步骤 6

取出烤盘，撒入salsa，葱碎，牛油果小丁。完成！

菜谱创建时间：2016-06-10 01:15:42