夏天最爱海鲜-金不换炒薄壳（海瓜子）

作者： 毛绒绒的逻辑呢

每年夏天，妈妈都会买薄壳，爸爸很爱吃 我也很爱吃 爸爸吃很快 我也是可以吃很快。 这道菜做起来超快手，几分钟都不用的感觉。

用料

• 薄壳 一斤
• 金不换（九层塔） 适量
• 蒜头 两个
• 辣椒 半只
• 鱼露 适量

夏天最爱海鲜-金不换炒薄壳（海瓜子）的做法步骤

步骤 1

金不换洗干净 ，蒜头压成蒜蓉，小红辣椒切碎，薄壳洗净

步骤 2

锅内下油爆香辣椒跟蒜头，香味出来就下薄壳，大火马上翻炒后下盐下金不换一起炒 ，下盐或鱼露调味 ，薄壳都打开就熟可以起锅。 千万不要炒过了，肉会缩小没那么鲜甜。

夏天最爱海鲜-金不换炒薄壳（海瓜子）的小贴士

金不换可以先跟蒜头一起爆香 因为薄壳很容易熟 。洗薄壳时候就把连着的泥拉开就好。

菜谱创建时间：2016-06-06 23:52:58