杯子蛋糕

作者： 阿娟私厨教室

这是一款超好用的杯子蛋糕，裱花承载力好不塌陷，表面光洁颜值高😄😄

用料

• 蛋白 100g
• 砂糖 42g
• 蛋黄 58克
• 全蛋 一个
• 砂糖 6g
• 低粉 49g
• 玉米油 48g

杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋一颗我称了一下49克，我用的是草鸡蛋

步骤 2

蛋黄58克和全蛋砂糖一起打发

步骤 3

加入玉米油乳化充分，加入低粉拌匀成细腻的蛋黄糊。

步骤 4

蛋白打发成小尖勾

步骤 5

分次于蛋黄糊切拌，看到了吗蛋糊挑起后像丝带这样滴落

步骤 6

细腻的蛋糊没有气泡完美😄

步骤 7

配方可做10个杯子蛋糕，110度30分钟，转140度30分钟，最后看你自己喜欢像上色深点的就出炉前180度烤几分钟，我这一步没哦😉喜欢嫩点的颜色拍照漂亮，烤好闷一下后过几分钟再拿出来，取出放凉

步骤 8

看看光嫩吧😆

步骤 9

装饰后美美哒

步骤 10

完成任务😁亲们刷菜谱吧

菜谱创建时间：2016-06-05 20:20:05