桃酥酥酥😊

作者： 宋小乖

自己改良的方子留着备用。酥到没朋友😊

用料

• 面粉（或者低筋粉） 200g
• 黄油（猪油、玉米油） 90g——100g
• 细砂糖 90g
• 泡打粉 2g
• 小苏打 1g
• 鸡蛋 一个
• 黑白芝麻 适量

桃酥酥酥😊的做法步骤

步骤 1

一、现将黄油软化成液体，然后加入细砂糖、和打散的鸡蛋混合均匀，（鸡蛋可以留一点在碗里等着烤桃酥时中间刷点蛋液上色更漂亮）

步骤 2

二、将面粉、泡打粉、小苏打放在一起过筛到黄油中去。

步骤 3

三、过筛好的粉，用刮刀切拌的方式或者手抓的方式让油和面团混合，（不要用手揉面团或者搅拌面团避免起劲）

步骤 4

四、混合好的面团分成一个一个的小圆圈，放在烤盘中，食指在圆的中间向外按，桃酥就会有外圈开裂的效果，中间刷好刚才留下的蛋液，撒上黑白芝麻。（要注意桃酥和桃酥摆放之间要空开距离，烤的时候会膨胀哟）

步骤 5

五、预热烤箱180度，将桃酥放进烤箱中层180度烤16分钟左右。

桃酥酥酥😊的小贴士

一、烤的时候要注意时间，我家的烤箱180度中层16分钟上色有点深估计控制在14到15分钟会比较好，大家可以按自己家烤箱来调整时间。 二、这个方子的量可以烤两盘三能24*24的量。

菜谱创建时间：2016-05-28 21:19:40