芝士烤肠面包（咸甜口）

作者： 哆哆哆糖

自己改良的方子，留着备用

用料

• 面包体材料
• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 50g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 细砂糖 30g
• 无盐黄油 20g
• 鸡蛋 一个
• 牛奶或者水 120ML
• 装饰
• 烤肠 适量
• 葱花 适量
• 香甜沙拉酱 适量
• 芝士片 3片

芝士烤肠面包（咸甜口）的做法步骤

步骤 1

一、面包体 先把盐、细砂糖、一个鸡蛋、牛奶混合均匀，筛入高筋面粉、低筋面粉，然后加上酵母。揉成不粘手光滑的面团

步骤 2

二、揉好的面团加入20g黄油继续揉，将面团揉出手套膜，然后把光滑的面团放在盆里盖好保鲜膜发酵1小时。让面团变成2倍大小。

步骤 3

三、将发酵好2倍大小的面团拿出来，用擀面杖排气，分成9份。揉成圆形盖好保鲜膜醒10分钟。

步骤 4

四、将醒好的面团搓成细条，头尾链接。中间按一根小烤肠放入烤盘准备二发。

步骤 5

五、二次发酵，将烤盘里的面包放进烤箱，烤箱里烤盘下面放一盆烧开的水，关上烤箱发40分钟左右。

步骤 6

六、将二发好的面包轻轻拿出，在面包的表面轻轻刷好蛋液，然后撒上葱花，将芝士片撕成小片撒在表面。最后在中间烤肠处来回挤上香甜沙拉酱。

步骤 7

七，预热烤箱170度，烤20分钟左右

菜谱创建时间：2016-06-03 11:54:37