辣椒焖子

作者： 苗苗桑

这不是蒸水蛋！！！就是要大孔的赶脚！！！就是要蒸老了的赶脚！！！！只能意会不能言传！！！！ 拌饭！！！拌蒸土豆茄子！！！！ 尖椒和大酱是灵魂！！！！！！！！！！！

用料

• 鸡蛋 4个
• 大酱 60g
• 尖椒 3个
• 十三香 适量
• 鸡精 适量
• 花椒粉（可选） 适量
• 葱 适量

辣椒焖子的做法步骤

步骤 1

尖椒切丁，葱切葱花备用

步骤 2

鸡蛋打散，加入大酱，尖椒，葱花，十三香，鸡精，喜欢花椒味道还可以放一些花椒粉，搅匀。放入抹了油的大碗或者盘子里

步骤 3

开水上锅，15分钟大火，筷子插入都凝结就是熟啦！趁热吃！

辣椒焖子的小贴士

1. 因为大酱比较咸，所以没有放盐，个人感觉用笨酱更好吃！如果用了偏甜的酱可能要加些盐~ 2. 尖椒喜欢辣的多放一点，好吃一定程度上也取决于尖椒的质素！！！！ 3. 尽量不要放水啊，这个就是要蒸的老！！实诚的感觉！！！如果实在想要嫩一点，加一点点水，不要加的像蒸水蛋那么多！！！！

菜谱创建时间：2016-05-26 15:38:34