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牛油果酱意面的做法

牛油果酱意面

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作者: 呤儿
呤儿
除了沙拉,很少把牛油果做成咸味的食用;所以,用牛油果酱佐意面,味道出乎意料...

用料

牛油果酱意面的做法步骤

步骤 1

牛油果对半切开,去核去皮改刀成小块,挤上柠檬汁防氧化;留出适量果粒做装饰,其余放入搅拌机里,加入椰浆打成泥;

步骤 2

汤锅加水煮沸,放入1小勺盐,下意面煮10分钟左右;同时将牛奶倒入平底锅里,煮开后倒入牛油果酱,加盐调味;

步骤 3

捞出意面放入平底锅里裹上酱汁,装盘后撒上切碎的芫荽末和黑胡椒碎,摆上牛油果粒即可。

牛油果酱意面的小贴士

原本想把剩余不多的椰浆一起用掉,没想到效果很好,非常提香,建议有就用!打成泥的牛油果酱比较厚,除了加牛奶稀释,也可以用煮面的汤来兑稀;做出来的牛油果酱满口清香丝毫不油腻,也没有罗勒绿酱浓重的蒜味,很喜欢。

菜谱创建时间:2016-05-24 15:12:30
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