盐焗鹌鹑蛋

作者： 素心看世界--花农

用料

• 海盐、盐焗鸡粉、香叶、八角、小茴香 适量
• 鹌鹑蛋
• 可以干烧的厚底锅

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟捞出，过凉水后把外壳压碎，选一个可以无水烧的厚底锅，把盐和盐焗鸡粉打开倒入锡纸，放入锅内，我用的是可以干烧的瓦煲。

步骤 2

盐里混入香叶八角小茴香等香料，并把鹌鹑蛋埋进盐里，盖锅盖。开小火大约10分钟关火。

步骤 3

再焖一会开盖子，把鹌鹑蛋拿出来即可。这次觉得有点咸，下回把煮的时间再缩短点。

菜谱创建时间：2016-05-23 19:36:19