罗非鱼汤

作者： 芥麦青青

其实什么鱼汤做法都没啥区别我觉得 .....(･ิϖ･ิ)っ

用料

• 罗非鱼 切块
• 白豆腐 适量
• 葱花
• 姜片 几片
• 白醋 一小小勺
• 油 少量
• 盐

罗非鱼汤的做法步骤

步骤 1

1. 锅里放少量油。 2.放入切好的鱼。双面过油，小心翻动。 3.大约一分钟，至鱼肉颜色发白。注意千万不要焦。 4.倒入冷水。放姜片。 5. 鱼汤稍沸腾，放白醋，盐，豆腐。 6. 沸腾后关小火，再煮一会儿。 7.起锅前撒葱花。

罗非鱼汤的小贴士

1. 煮鱼汤要放冷水，热水鱼肉会硬，鱼汤不白。千万注意。不要问我是怎么知道的。 2.放一点点白醋会更好地吸收钙，当然不放也行。注意一定不要直接倒，不然控制不了量鱼汤会很酸。不要问我是怎么知道的。 3. 葱花最后放都知道吧，放早了不香，颜色也不好看，也难吃，反正我不喜欢吃黑乎乎的葱花。 4.鱼要过油煎一会儿鱼汤才香，才会白。油要少放，不然汤会很油。千万不要焦，宁愿早放水也不要焦，不然鱼汤就完了。。。

菜谱创建时间：2016-05-21 22:26:46