香蕉美禄马芬（muffin）

作者： 紫蝶蓝姬

这是秀秀在泰国旅游的时候在七仔看到的美禄，说真那句，各种兴奋啊！！！因为在秀秀住的城市怎么也找不到【哭】，于是想起了这个recipe，于是秀秀就搬上来给大家啦～～

用料

• 鸡蛋 2只
• 黄油 100g
• 细砂糖 65g
• 低筋面粉 200g
• 美禄 60g
• 牛奶 150ml
• 盐 1/4tsp（1g）
• 泡打粉 2tsp（8g）
• 香蕉 两大条（约400g，脸皮）

香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油加入细砂糖和盐搅打至颜色变浅，体积变大

步骤 2

分次加入打散的鸡蛋，秀秀大概分了五次，搅打均匀

步骤 3

搅打至这样，蛋液完全吃进去就OK了（具体怎么判断可以看tips）

步骤 4

加入泡打粉，拌均匀（具体为啥可以看tips）

步骤 5

加入一半的粉类，拌匀

步骤 6

加入一半牛奶，拌匀

步骤 7

加入剩下的一半粉类，拌匀

步骤 8

加入剩下的一半牛奶，拌匀

步骤 9

香蕉放进保鲜袋，用擀面棍敲烂（或者用叉子什么的也可以，烂就好了，哈哈哈）

步骤 10

把香蕉泥加入面糊，拌匀

步骤 11

加入模具，七、八分满就好了

步骤 12

放入预热到175度的烤箱中，烘烤20分钟就好了～其实要根据自己啊烤箱的脾气去决定具体的温度和时间哦

步骤 13

噔噔～～开吃吧！

步骤 14

再来一张～

步骤 15

好可爱～～

步骤 16

装着送人是不是很有feel呢！

香蕉美禄马芬（muffin）的小贴士

1、先下泡打粉，可以避免油水分离的状态，还可以避免拌太久而起筋性； 2、怎么判断蛋液全部被吃进去呢，拿起打蛋盆晃一下，要是底部还有滑滑的，就是还有蛋液没被吃进去，全部被吃进去的话是不会滑滑的，而且蛋油糊颜色会变浅，蓬松蓬松的。

菜谱创建时间：2016-05-21 21:54:33