虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹

作者： 苗儿老师Joyce

用料

• 虾
• 蟹
• 洋葱
• 西芹
• 土豆
• 葱姜蒜
• 干辣椒
• 花椒
• 郫县豆瓣酱
• 老干妈
• 柱候酱
• 白糖
• 鸡精
• 胡椒粉
• 淀粉
• 高汤

虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹的做法步骤

步骤 1

洋葱、西芹和葱姜蒜切片，干辣椒切段。

步骤 2

虾洗净开背去虾线。

步骤 3

蟹剁小块，放入少许干淀粉抓匀。

步骤 4

土豆切滚刀块，中火炸至金黄盛出。

步骤 5

虾和蟹也分别炸至金黄。

步骤 6

锅中放底油烧热，放入干辣椒、花椒和葱姜蒜爆香，放入洋葱和西芹翻炒片刻盛出。

步骤 7

锅中留少许底油烧热，小火放入豆瓣酱、老干妈和柱候酱炒香出红油，放入虾和蟹翻炒均匀。

步骤 8

放入少量高汤煮开，放入炒好的洋葱西芹和土豆翻炒，放入白糖、胡椒粉和鸡精翻炒至汤汁收干即可。

菜谱创建时间：2016-05-21 20:40:46