印度椰香咖喱鸡

作者： 饭好了-美食节目

《饭好了》大师菜谱集

用料

• 鸡大腿 2只
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 2个
• 生姜 1块
• 蒜 5瓣
• 番茄 1个
• 椰浆 1杯
• 辣椒粉 3茶匙
• 咖喱粉 5茶匙
• 椰糖 1茶匙
• 油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

印度椰香咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

取生姜1块切片、蒜5瓣切沫；鸡腿剔骨，切成约2-3cm的正方块； 取洋葱2个、番茄1个、土豆2个、胡萝卜2根，分别切成与鸡肉大小相似的块。

步骤 2

在锅中倒入适量的油，待油温7成热时倒入鸡腿，煎至上色，同时撒适量黑胡椒。

步骤 3

3、 先将洋葱块加入锅中爆炒出香味，并继续倒入番茄块炒至软烂。

步骤 4

4、 加入3茶匙辣椒粉和5茶匙咖喱粉，炒香后加水，水与食材持平；锅中继续加入胡萝卜块和土豆块，约煮25分钟，至软烂。

步骤 5

锅中撒适量盐，调味。

步骤 6

最后向锅中倒入椰浆和椰糖，搅拌均匀，待沸腾后盛出。

步骤 7

成品。

印度椰香咖喱鸡的小贴士

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菜谱创建时间：2016-05-18 14:58:28