王子菠萝饭 | 爸爸厨房 VOL . 176 菠萝 米饭 虾仁 洋葱 彩椒

作者： 下厨房用户_nrgi

菠萝饭，又叫凤梨饭，形式可爱，色彩丰富，香甜可口，同时也是一道有名的云南菜，原料主要是菠萝，在各个地方都能容易的买到，特别是现在这个季节，厨爸相信馋嘴的你们都已经买过菠萝吃了，但是不一定做过菠萝王子饭，所以厨爸就做了这个味道超级赞，逼格随芳香四溢的菠萝饭啦！记得上次有粉丝私信我说想学菠萝饭的教程，现在厨爸帮你实现了！ 建议食用年龄：每个宝宝牙齿的发育程度不同，建议两岁以上具有咀嚼能力的宝宝食用，另外需要注意的是，菠萝具有过敏的可能性哦 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

用料

• 泰国香米饭 1碗
• 胡萝卜 1段
• 青豆 1把
• 葡萄干 1把
• 鸡蛋 1个
• 玉米粒 1把
• 虾仁 6只
• 紫洋葱 少量
• 菠萝 半个
• 彩椒 少量
• 橄榄油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺

王子菠萝饭 | 爸爸厨房 VOL . 176 菠萝 米饭 虾仁 洋葱 彩椒的做法步骤

步骤 1

把菠萝切两半，取出菠萝肉

步骤 2

取出的菠萝放在盐水中，浸泡五分钟 PS:因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。

步骤 3

把处理过的洋葱切成丁 PS:切洋葱的时候怕刺激流眼泪的话，刀沾点水再切会不那么辛辣哦

步骤 4

将彩椒同样切成丁状

步骤 5

把火腿也切成丁，不要切太大，差不多和厨爸图片中切的这么大就好

步骤 6

胡萝卜切丁 PS:胡萝卜相对来说比较难熟，所以丁要切得碎一点

步骤 7

将浸泡好的菠萝切成丁

步骤 8

向锅中倒入适量橄榄油 PS:菠萝饭口感比较清爽，建议盐放少一点

步骤 9

油热后将鸡蛋打入锅中 PS:一定要等油热后再打鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋口感会更加嫩滑

步骤 10

将切好的蔬菜丁和火腿丁倒入锅中翻炒

步骤 11

然后将青豆和玉米粒倒入锅中继续翻炒

步骤 12

接着倒入虾仁

步骤 13

差不多快炒熟的时候将菠萝丁倒入锅中 PS:菠萝不要炒太久，太熟了水果中的营养成分会流失，口感也会没那么爽口

步骤 14

倒入一碗准备好的米饭混合搅拌均匀

步骤 15

接着倒入葡萄干，同样，混合均匀

步骤 16

加入少量盐和耗油继续翻炒

步骤 17

将菠萝饭倒入菠萝碗里就出锅了！！！ 看到这个，我就不信你没有流口水，用三个重叠词概括这道菜就是，切切切，炒炒炒，吃吃吃！！我猜你们已经在去买菠萝的路上了~

步骤 18

扫二维码，更多内容请关注我们的公众微信账号哦~

王子菠萝饭 | 爸爸厨房 VOL . 176 菠萝 米饭 虾仁 洋葱 彩椒的小贴士

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，有促进宝宝消化的作用。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌，对宝宝的食欲有很好的促进功效。这个菠萝饭加入了多种蔬菜水果，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力，同时也有利于提高孩子的食欲。 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2016-05-17 18:00:46