香菇百里香橄榄酱(Shiitake Tapenade with Fresh Thyme)

作者： LittleA

原地址http://vimeo.com/117513304 把比例调整为原方一半的量，"最难"的一步就是把香菇炒熟…

用料

• 黄油 10g
• 香菇 150g
• 百里香 几枝
• 黑橄榄 50g
• 蒜瓣 一片
• 橄榄油 30g
• 沙丁鱼罐头 50g
• 现磨黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 百里香碎 适量

香菇百里香橄榄酱(Shiitake Tapenade with Fresh Thyme)的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，切块，不用去柄。

步骤 2

热锅放入黄油融化，倒入香菇翻炒2分钟左右，可以加一点水，炒到香菇出水。

步骤 3

加入百里香，翻炒2分钟左右。盛出香菇放凉，扔掉百里香。

步骤 4

把香菇倒进搅拌机，加入黑橄榄、橄榄油、蒜瓣、沙丁鱼。搅拌成泥状，可以不用搅那么碎，感觉更好吃。

步骤 5

最后给酱调味：加入黑胡椒、盐，可以再加一些百里香碎。

步骤 6

推荐吃法：加适量牛奶调匀拌意面，做披萨酱等等。

步骤 7

抹面包

香菇百里香橄榄酱(Shiitake Tapenade with Fresh Thyme)的小贴士

油量不要减，而且可以再多加点。 酱我保存了两个多月没问题。

菜谱创建时间：2016-05-10 23:03:58