滋补牛骨汤

作者： 浵浵子

功效：止泻 补血 禁忌人群：久病体虚人群不宜食用牛骨；湿热、阴虚体质者不宜食用，虚热体质、常年多病者应少食牛骨。 适宜人群：一般人群均可食用牛骨。患关节炎者食用牛骨能辅助治疗。

用料

• 牛骨 一斤
• 淮山 半截
• 红萝卜 一根
• 姜片 适量
• 红枣 约5，6颗
• 枸杞 一小把
• 蜜枣 一颗

滋补牛骨汤的做法步骤

步骤 1

先将牛骨洗好，用冷水泡一下，出出血水，中途换水两三次，放入锅里，记住冷水下锅放几片姜，还有一点点料酒去腥

步骤 2

同时将配料准备好，红萝卜和淮山去皮，最好戴上手套，淮山的黏液会让你的手很痒的，滚刀块切好

步骤 3

红枣枸杞还有蜜枣泡一下，待用

步骤 4

水开了之后让牛骨翻身滚一下，让血水都流出来，这样汤就会很清，准备一盘温水，将出了血水的牛骨一下，加入到砂锅里

步骤 5

将所有材料放入锅中倒入适量热水

步骤 6

水开了以后再用勺子将浮上来的泡沫捞一下，关小火炖煮吧

步骤 7

炖大概一个半到两小时就好啦，清甜无比的牛骨汤！我喝汤不爱放盐，不喜欢的话可以放一点点盐调味…

滋补牛骨汤的小贴士

煲汤要记得用热水哦

菜谱创建时间：2016-05-08 17:44:56