胡椒浸花甲

作者： 浵浵子

花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。花甲低热能、高蛋白、少脂肪，实属物美价廉的海产品。但忌与田螺、橙子、芹菜同食。

用料

• 花甲 一斤
• 胡椒粉 适量
• 姜丝 适量
• 香菜 一把
• 辣椒 2，3颗
• 盐 适量
• 油 适量

胡椒浸花甲的做法步骤

步骤 1

将买回来的花甲冲一下，加入少许油和盐，让它吐肚子里的泥沙出来，随后洗干净待用

步骤 2

锅里加入水，胡椒粉，姜片烧开

步骤 3

放入准备好的花甲，盖上锅盖煮开后加入香菜，辣椒，油，盐

步骤 4

开动

胡椒浸花甲的小贴士

尽量加入多一点的胡椒，不仅可以辟腥，而且还是驱寒的，喜欢吃辣的也可以放多一点辣椒更好吃！

菜谱创建时间：2016-05-08 18:13:51