粿条卷

作者： 肉肉铮

粿条对于潮汕的娃来说再熟悉不过了，一般粿条的做法就是炒粿条和汤粿条。其实还有更经典的做法——粿条卷。同学们，你还记得中学校门口那家粿条卷吗？外地的男朋友说这不就是肠粉吗？好吧，只要好吃叫它啥都可以😂

用料

• 粿条（铜盘粿条） 3张
• 菜脯粒（不喜欢吃的可以不加，吃起来更爽口）
• 瘦肉
• 香菇
• 虾米
• 葱，蒜头，豆芽
• 生粉，沙茶酱，酱油

粿条卷的做法步骤

步骤 1

将香菇和虾米用热水浸泡

步骤 2

将瘦肉放在料理机搅碎，香菇，葱，菜脯粒切粒。

步骤 3

加入食用油，虾米，少许生粉，盐，味精搅拌均匀

步骤 4

开始卷粿条，将粿条切成长方形，将料和豆芽放在中间。

步骤 5

将卷好的粿条卷放到锅里面蒸熟

步骤 6

调酱：将锅烧热，加入油，酱油，沙茶酱，生粉勾芡，出锅，浇到粿条卷上！开吃，开吃😍😍

粿条卷的小贴士

粿条卷趁热吃比较好吃，冷了会变硬！

菜谱创建时间：2016-05-08 15:00:04