红烧带鱼

作者： 海燕的手艺

我最喜欢的菜~

用料

• 国产带鱼 1.5斤
• 色拉油 适量
• 葱 2节
• 姜 2片
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 大料 2个
• 大蒜 2瓣
• 盐 2g
• 李锦记红烧酱油 适量
• 生抽 适量

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

买回来的带鱼，刮去鱼身上的鱼皮，冲洗干净！用厨房纸吸掉水分！

步骤 2

平底锅中倒入适量的油，不用太多！

步骤 3

将带鱼放进平底锅中，开中火煎煎至金黄色！

步骤 4

煎好一面后翻面，将另一面也煎至金黄色！

步骤 5

煎好的带鱼，装盘备用！

步骤 6

锅中倒少量的油，放入葱姜蒜大料，稍微炒香！

步骤 7

加入红烧酱油，生抽，糖，一小碗凉水！

步骤 8

放入煎好的带鱼，加入料酒，盐！盖上锅盖，开中小火顿5分钟左右

步骤 9

带鱼的锅中还会有少量的汤汁，开大火稍微收下就可以出锅了！

步骤 10

装盘开饭吧！味道好极了！

红烧带鱼的小贴士

煎带鱼的时候开中小火，如果不是平底锅，锅中可以加油后加两片姜，以免粘锅

菜谱创建时间：2016-05-07 00:00:42