日式四色小丸子便当

作者： monbento

便当盒为法国品牌。有兴趣的亲可以在下厨房市集中搜索monbento的店铺~

用料

• 内酯豆腐 180g
• 水磨糯米粉 500g
• 绵白糖 4汤勺
• 抹茶粉 少量
• 紫薯粉 少量
• 南瓜粉 少量
• 红豆陷 一包
• 酱油 少许
• 蜂蜜 少许
• 坚果 5颗

日式四色小丸子便当的做法步骤

步骤 1

将内酯豆腐、糯米粉和绵白糖混合，加少量水揉成光滑粉团（水要一点点加入，否则面团会很黏不成形）

步骤 2

将面团分成四等份，将其中三份分别与抹茶粉、紫薯粉和南瓜粉混合，揉成光滑粉团

步骤 3

把四个不同颜色的粉团分成数等份的小团子，小团子大小要基本一致。

步骤 4

将红豆馅像包汤圆一样包进去，捏紧封口。

步骤 5

锅中加水，大火烧开后放入丸子，煮约3分钟至浮上表面，加一碗冷水，再次沸腾时，捞出放入冷水中（这样可以使丸子的口感更加Q弹）

步骤 6

蜂蜜与少许酱油搅拌均匀，做成日式蜂蜜酱汁

步骤 7

坚果切碎。

步骤 8

在便当盒底部铺一层生菜，将小丸子整齐地码入便当盒中。将蜂蜜酱汁浇在小丸子上，撒上坚果碎，美美的和风便当就完成啦！

菜谱创建时间：2016-05-05 10:38:53