Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司

作者： Bakingpie

用料

• 高筋面粉 230g
• 低筋面粉 50g
• 水 134g
• 蛋液 30g
• 盐 2g
• 白砂糖 30g
• 酵母 4g
• 黄油 20g
• 抹茶粉 2g
• 可可粉 2g
• 蔓越莓 30g

Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法步骤

步骤 1

230g高筋面粉、50g低筋面粉、30g白砂糖、4g酵母放在打蛋盆中搅拌均匀

步骤 2

倒入30g蛋液和134g水揉成团

步骤 3

待表面微光滑时加入2g盐和20g黄油揉至有可以拉出薄膜

步骤 4

平均分成4个面团

步骤 5

一个面团加入2g抹茶粉揉匀

步骤 6

一个面团加入2g可可粉揉匀

步骤 7

4个面团都放入烤盘中，盖上保鲜膜，自然醒发40分钟发两倍大小

步骤 8

先将抹茶、可可味、原味的3个面团都依次擀成方形，再将方形卷起来

步骤 9

蔓越莓面团的擀成方形，铺上蔓越莓干卷起

步骤 10

把它们依次放入吐司模中进行醒发，自然发酵约8分满，（醒是在面团上喷适量的水）即可，烤箱预热180度

步骤 11

醒发好厚加吐司盖进行烤制180度45分钟

菜谱创建时间：2016-05-05 10:13:21