颜值满分的樱花饼干

作者： Tacitor

菜谱来自http://www.justonecookbook.com.借用了图.. 这是一个我经常会逛的web..po主是个日本人 菜谱都是英文写的 只是有些单位需要换算而已。今天做了这个曲奇真的觉得好好好好 又好看又好吃 没错我就是颜狗。

用料

• 无盐黄油 113g
• 盐渍樱花 30g
• 低筋面粉 120g
• 盐 一点点（也可以不放）
• 糖霜 60g
• 白砂糖 一点点（用于裹边）
• 蛋黄 1个

颜值满分的樱花饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化，如果想使口感更酥软，就隔水融化黄油。

步骤 2

将盐渍樱花分为两部分：第一部分是外表好看花型保留完整的，用于装饰在饼干表面；第二部分是碎了的或是外形不完整的樱花，用于切碎加入饼干中入色入味。

步骤 3

樱花分开后分两部分浸泡三十分钟及以上，保证完全泡开以及去盐。

步骤 4

将泡开的樱花放在厨房用纸上吸去水分，好看的樱花如图所示摆放在 吸水纸上，定型，上面再盖上一层纸保证水分吸收完全。

步骤 5

外表不完整的樱花吸去水分后切碎待用。

步骤 6

将打发的黄油加入糖霜搅拌均匀，分两次加入蛋黄防止水油分离。

步骤 7

筛入低筋面粉，搅拌均匀，加入樱花碎。

步骤 8

此时曲奇糊很湿软，将其放入冰箱冷藏1小时左右直到变硬。取出揉成圆柱状，直径4cm，裹上保鲜膜。再次放入冰箱，定型。

步骤 9

预热烤箱温度 上下175摄氏度。

步骤 10

去除保鲜膜，刷上蛋液或是水，目的就是让边上湿一点，在操作台上撒上细砂糖，滚一下饼干柱，让它裹上一层细砂糖，这样更好看更甜。

步骤 11

将饼干切成厚度约7mm左右的切片。

步骤 12

轻轻压上造型完整的樱花，凹个好造型。原谱这么写的：“Gently press down the reserved cherry blossom and decorate on the cookie rounds.”

步骤 13

烤箱170度，约15分钟，等到饼干边缘变成金黄色就可以了，取出来冷却五分钟以后就完工啦！

颜值满分的樱花饼干的小贴士

传送门！http://www.justonecookbook.com/cherry-blossom-cookies/ 来自源网站：Recipe by Namiko Chen of Just One Cookbook. All images and content on this site are copyright protected. Please do not use my images without my permission. If you’d like to share this recipe on your site, please re-write the recipe and link to this post as the original source. Thank you. Thanks a lot for Namiko Chen's recipe!! I really love it!!

菜谱创建时间：2016-05-03 23:29:36