花式土豆沙拉

作者： Kanaho

主要介绍的是装盘的方式，虽然有点麻烦但是会立刻让常见的土豆沙拉看起来高大上不少，还有顺带介绍一下让土豆沙拉味道变得浓厚的调味法 濃厚な味わい＊オシャレなポテトサラダ 转自：http://cookpad.com/recipe/2180357 步骤翻译有稍许改动以便理解

用料

• 土豆 2个（约100g）
• 牛奶 30cc
• 胡萝卜 20-30g
• 黄瓜 20-30g
• 鸡蛋 1个
• 火腿 适量
• ＊沙拉酱 3大匙
• ＊酸奶 2大匙
• ＊盐 少量
• ＊白胡椒 适量
• 沙拉酱 适量

花式土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆切块，均匀倒入牛奶，包保鲜膜微波炉高火叮3分半后取出，和＊搅拌在一起碾成土豆泥

步骤 2

鸡蛋放水里煮，然后找一个圆形慕斯圈，黄瓜和胡萝卜切比慕斯圈的高度矮一截的块状，然后切薄片（胡萝卜加热后会缩短，所以稍微切比黄瓜长一点）

步骤 3

胡萝卜可以跟鸡蛋一起煮熟，或者像这样用湿的厨房纸巾垫着，保鲜膜包住微波炉叮40秒

步骤 4

火腿切小丁

步骤 5

沙拉酱用挤酱瓶在盘子上先挤出格子花纹（这里没图，参考封面图）把慕斯圈放在盘子中间，胡萝卜和黄瓜如图所示交替的贴在侧面

步骤 6

把搅拌好的土豆泥装进5里，顶上保留2-3mm的空隙，往下压实，再洒火腿丁

步骤 7

火腿丁均匀洒在表面后往下压实，小心的把慕斯圈拿开

步骤 8

煮好的蛋取出，分成蛋白和蛋黄，都各自切成丁

步骤 9

在土豆沙拉上先撒上蛋白，再撒上蛋黄，完成~

菜谱创建时间：2016-05-03 01:05:41