味蕾时光 | 芝士虾球

作者： 小蓝叔

骚年：你相信么？“ 芝士” 就是力量！

用料

• 虾仁 500克
• 鸡蛋 2枚
• 淀粉 25克
• 马苏里拉芝士 适量
• 面包糠 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 食用油 适量

味蕾时光 | 芝士虾球的做法步骤

步骤 1

虾仁（去除沙肠等杂质）剁成虾蓉， 加入少许盐、黑胡椒末、淀粉腌制片刻，顺同一方向搅拌，让虾蓉变粘结团。

步骤 2

马苏里拉芝士切成1cm小方块，手沾水(防虾蓉粘手)后把切好的芝士包入虾蓉，封口搓成虾球。

步骤 3

虾球沾上蛋液，再裹上面包糠。

步骤 4

开火热油，锅内油温7成热时放入虾球煎炸，虾球沿锅边滑入锅内，防止油溅起。

步骤 5

炸至表面金黄酥脆后捞起即可。

味蕾时光 | 芝士虾球的小贴士

美食爱好者，两只猫咪的蜀黍，偶尔下下厨，做做饭。 交流方式：［新浪微博@卫蓝Ken］［公众微信：wlsg2015］

菜谱创建时间：2016-04-28 16:31:58