花生眉豆鸡脚汤

作者： 欧茵茵

花生眉豆鸡脚汤是一款地道的广东汤水，广东人每天都需要喝汤，汤水能让人身体得到滋润。而这款汤祛湿开胃，而且鸡脚富含骨胶原蛋白，特别适合女士饮用，口感醇厚味道浓郁，一家大小都特别喜欢。

用料

• 鸡脚 25只
• 猪骨 一大块
• 眉豆 一碗
• 花生 一碗
• 薏米 半碗
• 蜜枣 2颗

花生眉豆鸡脚汤的做法步骤

步骤 1

鸡脚、猪骨解冻，清洗干净

步骤 2

处理鸡脚，鸡脚用剪刀剪去脚甲

步骤 3

不要忘记鸡脚掌心部分的脏东西也要一并处理掉喔

步骤 4

眉豆、花生、薏米洗净备用。鸡脚、猪骨飞水。

步骤 5

将所有材料放入汤煲中，大火20分钟，后转中火40分钟，加入少量食盐调味完成。

花生眉豆鸡脚汤的小贴士

飞水是处理肉类腥味的一个基本方法。烧一煲开水，把生的肉类放进沸水里煲至水滚后熄火，再用清水把肉类表面的脏泡沫冲洗干净即可。

菜谱创建时间：2016-04-28 05:56:47