吴江特色麦芽塌饼

作者： 心中萌萌爱

小时候的味道，现在做得越来越少，以前依赖着奶奶，现在要靠自己啦

用料

• 石灰草 5斤
• 大米粉 5斤
• 麦芽粉 半斤
• 色拉油 一碗
• 豆沙 1斤

吴江特色麦芽塌饼的做法步骤

步骤 1

采集新鲜的石灰草，洗干净，放进锅中先用水抄一下，捞出来洗净里面的苦水，再放回锅中，放点小苏打一起煮烂

步骤 2

大米粉和石灰草揉在一起，可以加点石灰草烧的汤，全部揉成面团加入麦芽粉，再一起揉在一起

步骤 3

揉在一起，软一点不要太硬

步骤 4

揉成团，中间挖个洞放入豆沙，再揉圆，压扁，醒发10分钟

步骤 5

平底锅倒入油，把它铺在锅中，等一面煎黄了给他翻个面，淋点红糖水

步骤 6

出锅上菜各

菜谱创建时间：2016-04-27 23:17:13