少许油煸熟肉丝,加适量葱末煸香,倒入榨菜丝和热水烧开。
汤烧开后放入冲洗干净剪短的粉丝,倒入适量生抽调色,榨菜有盐,生抽不要多放,少许香醋解腻。粉丝软滑即可关火,点几滴香油即可。喜欢吃辣的可以放些白胡椒粉。
煮汤时间不要太长,以免榨菜不脆爽了,粉丝也别煮的太软烂了。