黑芝麻酥饼

作者： 宇妈-小厨

用料

• 普通面粉 200克
• 植物油 60克
• 盐 2克
• 糖 3克
• 低筋粉 140克
• 植物油 70克
• 黑芝麻 适量
• 核桃仁 适量
• 白糖 适量
• 蜂蜜 适量
• 植物油 适量
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 90克

黑芝麻酥饼的做法步骤

步骤 1

黑芝麻、核桃仁烤熟，料理机磨粉，加葡萄干、糖、植物油、蜂蜜搅拌均匀，做成黑芝麻馅料，备用。

步骤 2

200克中筋粉，60克植物油，90克牛奶，2克盐，3克糖混合均匀，和成水油面团；底粉140克、植物油70克混合成油面团。（盖保鲜膜醒15分钟）。

步骤 3

将水油面、油面团各分16份。取一份水油皮压扁，包入一份油面团揉成球形，其他依次做好。

步骤 4

将醒好的面团分别擀成长舌形卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。

步骤 5

酥皮坯子擀成片，包入馅料，收口朝下。

步骤 6

用手压成小饼状，摆入烤盘，其他依次做好。

步骤 7

表面刷蛋黄，撒黑芝麻。

步骤 8

烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，20-25分即可。

菜谱创建时间：2016-04-25 10:16:16