红焖牛尾

作者： 宇妈-小厨

用料

• 主料：牛尾、香菜、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、老抽
• 配料1（葱、姜、蒜、香菜）
• 配料2（花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒、小茴香）

红焖牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾洗净后浸泡3小时后焯水。

步骤 2

准备配料

步骤 3

大葱、香菜炸出香葱油。

步骤 4

香葱油中放郫县豆瓣酱炒香。

步骤 5

放入配料1炒香。

步骤 6

继续放入配料2炒香。

步骤 7

牛尾放入炒锅加水，2勺老抽，2勺料酒，几颗冰糖，适量盐，倒入高压锅上汽后40分钟。

步骤 8

开动吧！

菜谱创建时间：2018-02-13 13:07:54